気になっていた九州パンケーキを焼いてみました。

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カンブリア宮殿にも取り上げられたことのある「九州パンケーキ」前々からネット上では、チラチラ気にしていたのですが、最近近くのスーパーで取り扱いがあるように!

買ってきました。そして、焼いてみました。

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九州パンケーキの素材は九州産!

九州パンケーキの素材をみてみると、全て九州産のもの。

オール九州産の厳選素材だけで作ったパンケーキミックスです。

実は社長さんはお寿司屋さん。地元宮崎だけではなくて、もう少し広く、九州全体が元気になることを願って、九州の食材だけで作ったと仰っていたと思います。

 

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小麦だけではなく、お米や雑穀などが入っていて、市販のホットケーキミックスとは一味違います。

基本のパンケーキのつくりかた

とりあえず、基本のパンケーキを作りました。

材料を混ぜます

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・九州パンケーキ プレーン 1袋

・卵 1個(あらかじめ、といておく)

・牛乳 200cc

混ぜます。

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写真がひどすぎて…わかりますか、粒が入っています。雑穀ですね。

今回は鉄のフライパンで

生地がなじむように少しおいてから、熱したフライパンで焼きました。ちなみに、このフライパン、最近オットが買った鉄のやつです。「錆びさせないで!」とすごく言われているので、ドキドキ・・・。一人で使うのは初めてなので、手順は合っているのかとか、緊張しました。

 

一度煙が出るまで熱したあと、油を注いでまた煙が出たらオイルポットに戻す。

熱くなりすぎているので、塗れぶきんで少し冷ましてから、おたま一杯分を投入。鉄のフライパンじゃなくても、うっかり熱くしすぎたかも…というときは、ジュッと冷ますと良いですよ。

ふつふつが出たらひっくり返して、両面をこんがり焼きます

直径20cmくらいかな。

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合計5枚焼けました。

トッピングはお好みでどうぞ!

バターとハニーナッツで食べましたー(´▽`*)

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うん、うまい。

あっという間に食べてしまいました。途中足りなくなって、はちみつを追加しました。パンケーキ自体に甘味はないので、ホイップクリームや、あんこ、バターと合わせてみたいです。

食べきれなかったら冷凍しましょう

ホットケーキは焼きたてが美味しいんですが、うちは、私が面倒くさがりなため、一度に焼いて冷凍保存してしまいます。残った3枚は1枚ずつラップをしてジップロックに入れて冷凍保存です。

食べたいときにレンジで温めて食べます。好みはあるでしょうが、ふわふわになるので結構美味しいですよ。

おやつにも主食にもなる。

甘味はあまりないので、コンソメスープとか、サラダとかと一緒に食べたいなと思いました。ツナマヨとか、卵をあわせても良さそう。

まさに朝食にピッタリかもしれません。

モーニングセットで、パンケーキが選べる理由がわかりました。

 

今回はプレーンを買いましたが、グルテンフリータイプや全粒粉タイプなど、いろいろあるみたいです。

ギフトもどうぞ。